貓山王榴蓮
🤤100%天然樹上自然熟，正宗原個馬來西亞D197貓山王榴槤
貓山王榴槤果肉香味四溢，入口即溶，齒頰留香😋 口感細膩香甜，味覺層次自然 色澤金黃、明亮，讓人愛不釋手👍🏻
真正頂級的榴蓮，是樹上自然熟透跌下，在果樹下設網，榴蓮不直接掉到地上（防止裂口），好處是全自然發酵，果糖充足，果實軟綿帶纖維，香氣怡人，這就是馬來西亞榴蓮。
貓山王這名字來自一些本地的榴蓮園主，為一種特別榴蓮品種所命的名字，大量種植於馬來西亞的勞勿、文冬等地，農業部註冊編號為D197，味道嫩滑細緻，香味濃郁，連貓山都只選擇這種榴蓮，因此命名為貓山王。其價值是因為榴蓮園主拿該品種榴蓮去參加比賽，得到冠軍而名副其實稱為"貓山王榴蓮"。
🧐為何選擇液氮冷凍榴槤❓ 在馬來西亞，能做出及認可的液氮冷凍榴槤果園只有數家，而我們的Goldthon液氮冷凍榴槤便是其中一間。
✅確保榴槤品質，避免食到過熟的榴槤，影響口感
✅減少對水果細胞的破壞
✅更好地保留榴槤的營養成分
首先，讓我們瞭解一下普通冷凍的過程。普通冷凍通常使用低溫冷凍庫或家用冷凍冰箱進行。水果被放置在冷凍室中，溫度降低到零下18攝氏度左右。然後，水果逐漸冷卻並結冰，水分在凍結過程中形成冰晶。雖然普通冷凍可以延長水果的保質期，但它的速度較慢，因此水果的細胞結構可能會受到一定程度的破壞。
相比之下，液氮冷凍則是一種更加先進的技術。液氮是一種極低溫的液體，其沸點為零下196攝氏度。在液氮冷凍中，水果被迅速浸入液氮中，使其迅速冷凍。液氮的極低溫度可以迅速凍結水分，形成微小的冰晶，從而減少了對水果細胞的破壞。同時，由於液氮的極低溫度，可以避免水分在凍結過程中形成大的冰晶，減少了凍結過程對水果細胞的機械性損傷。這使得液氮冷凍的水果在解凍後能夠保持更好的質地和口感。
✅以液氮榴槤為例，液氮冷凍可以帶來多方面的優勢。首先，液氮榴槤的冷凍速度非常快，可以在短時間內完成冷凍過程，減少了凍結過程對榴槤的品質損失。其次，由於液氮冷凍的速度快，凍結的冰晶更為微小，減少了榴槤細胞的破壞，使得解凍後的榴槤保持更好的口感和風味。此外，液氮冷凍還可以更好地保留榴槤的營養成分，因為冷凍的快速性可以減少營養物質的流失。
🍴解凍方法
- 微波爐：從-18度冰箱取出，把微波爐設置為高溫，解凍15分鐘(1000W的微波爐)
- 室溫：從-18度冰箱取出，放置室溫(24度以上)3小時
- 風扇：從-18度冰箱取出，放置室溫(24度以上)用風扇吹2小時
- 冰箱：從-18度冰箱取出，放置冷藏(2-6度)12小時
*急凍榴槤可以儲存在0-8度下48小時 *解凍後，請勿重新冷凍榴槤
❄️儲存：急凍-18度或以下
圖片只供參考，一切以實物為準。 ( 此乃急凍食品，圖片乃解凍後拍攝，只供參考。)
🔸 所有榴槤系列產品均需要儲存於-18°C的冷凍櫃內。
🔸 由於榴槤經過自然生長而成的，於種植的過程中沒有添加任何激素或催生劑，因此如果有個別果肉有露出果核的情況，或果核大小不一致，實屬自然生長而成的情況，恕不接受因此而退換。